其實，要養育一個優質的蛋白質寶寶需要的是搭配合理的營養，單純高或低蛋白都不好。爸爸媽媽應該多多了解營養知識，才能養育出一個真正健康的寶寶！
不同年齡對蛋白質的需求
一般情況下，每100ml的母乳約含有1g的蛋白質。多數嬰兒奶粉含有較多的蛋白質，大約是母乳的兩倍。
·對于新生的足月寶寶，有一個這樣的標準：每天每公斤體重大約需要2g的蛋白質，如果按體重3公斤來計算，每天給新生兒喂630ml的母乳或者450ml的嬰兒配方奶粉，就能滿足嬰兒對蛋白質的需求了。
·早產兒相對來說需要的蛋白質要更多一些，通常每公斤體重需要3—4g的蛋白質。當寶寶長到與足月寶寶一樣大時（2.5公斤以上），對蛋白質的需求就和一般足月新生兒一樣了。
·嬰兒所攝入的大多數蛋白質用于生長發育。特別是在孩子生長速度最快的頭一年，孩子對蛋白質的需求比一生中的其他時間要多，大概是成人的3倍。這個階段蛋白質的獲得途徑主要是母乳或配方奶。通常來說，1歲以內的小朋友吃700—800ml母乳或配方奶，基本就能獲得足夠的蛋白質。
·1—3歲的孩子，每日蛋白質的供給量大概為35—40g，這個階段孩子的飲食已經非常豐富，父母可以通過肉、蛋、魚、豆類及各種谷物類來給孩子提供足夠的蛋白質。例如：每天400—500ml乳制品+魚肉類100g（約等于大排半塊、或兩片魚肉）+豆制品類50—100g+蔬菜水果類各50—100g（約等于5顆小青菜或一根香蕉）+米飯類100g（約等于1/3碗的飯）。
掰指數數高蛋白質的缺點
蛋白質確實很重要，我們的肌肉、骨骼、腦、神經、毛發、指甲、血液、激素以及五臟六腑的組織幾乎都是蛋白質構成的。如果把生命比做一艘大船，那么蛋白質就是建造船的材料，生命的小舟要起航，蛋白質無論如何不能少。
可是，蛋白質并不是越多越好，掰掰手指頭，1、2、3、4，蛋白質太多，小船就會跑不快。生命的秘密在于均衡！
1、加重腎臟負擔
寶寶的胃腸道很柔嫩，消化器官還沒有完全成熟，消化能力有限，在這種情況下，如果過量攝取蛋白質，容易產生副作用。
2、引起腸胃功能紊亂
在人體的腸胃道中存在著一些對人體有益的細菌，被稱做益生菌，益生菌對能量的種類有所要求，由蛋白質分解產生的能量不是益生菌所需要的，長期的高蛋白飲食會導致益生菌食物缺乏，無法存活，最終引起腸道紊亂，消化、吸收能力減弱。
3、增加疾病幾率
如果單純從肉中攝取蛋白質，不僅讓寶寶有變胖的可能，而且會有其他疾病的隱患。“高蛋白餐”還容易給“富貴病”留下病根。動物性食品普遍含飽和脂肪酸高、含膽固醇多，不利于“動脈”的健康，成年后易得高血壓、動脈硬化等“富貴病”。
4、精神不好
人體細胞在弱堿性環境下最活躍，狀態達到最佳，如果雞鴨魚肉吃得太多，動物性蛋白質攝入過量，糧食、蔬菜吃得太少，則容易形成酸性體質，人體就會出現容易疲乏。
動、植物蛋白的搭配合理
適量的植物蛋白可以抑制動物性蛋白的脂肪異化，減少對動物硬化的影響，保證必需氨基酸充分合理的吸收。研究發現，當蛋白質食品與蔬菜一起攝入后，胃的消化液要比單吃一種食物時分泌得多，瓜果、蔬菜和谷類對蛋白質的吸收有輔助功能。
（指導專家：蔣一方/上海市兒童醫院營養研究室主任）